請教做為 Server 服務， UTF-8 是否是必要的？

[chih.0812]

最近在嘗試改成 UTF-8，發現會有許多問題，試到 FTP 時，發現都可以了，但 user 端最常用的 IE 卻是亂碼！

想請問，unicode 雖然是未來的驅勢，但發現，大部份好像都還是 Big5 而已，要全面改到 unicode，還是有問題！
最近要架一台新的 proFTPD 和 samba，該用 UTF-8 嗎？
因為周遭都還不是 unicode，感覺有點在自找麻煩的感覺！

是否還是維持在 zh_TW 編碼就好了呢？